Qualitäts-Optimierung ist der Leitfaden aller Überlegungen!

Unser Grundgedanke ist es, Weine zu vinifizieren, die in allen Quallitätsstufen hohen Ansprüchen gerecht werden.

Dies muß allerdings im Gleichklang mit unserer weinbaulichen Tradition geschehen: Diese ist im Rheingau der Riesling mit seiner filigranen Frucht und seiner Lebendigkeit.

Für den Wein-Enthusiasten stellen wir unsere Spätlese Lagenweine und unsere Edition als absolute Spitzen deutlich heraus.

Aber nicht nur im Geschmacksbild müssen die Weine den heutigen Bedürfnissen des Weinkonsumenten Rechnung tragen, sondern auch in der Ausstattung sollten sich die Weine zeitgemäß präsentieren.

Ein qualitativ hochwertiger Wein gehört in ein adäquates "Gewand"!

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Gedanken über den Jahrgang 2009

Mit dem Gefühl, das Jahr hat gerade erst begonnen, sind wir mitten drin im Sommer 2010.

Für uns genau der richtige Zeitpunkt, um Ihnen unsere jetzt gefüllten Selektionsweine des Jahrgangs 2009 vorstellen: Als filigrane Rieslingweine, geprägt durch eine erfrischende mineralische Note mit belebender Säure, die sich langsam entwickelten zu wahren „Fruchtimpressionen“!

Seit einigen Jahren sind wir wieder einen Schritt „Zurück in die Zukunft“ gegangen, und geben unseren besten Lagenweinen hiermit die nötige Zeit im Keller zu reifen. Mit „Gelassenheit“ entfalteten sie so ihren Charakter und Aromenvielfalt während des verlängerten Feinhefelagers bis in den Sommer hinein.

Unser konsequenter und noch intensiverer Weg der Vinifikation, zurückführend in die Arbeitsweisen unserer Großväter mit den Möglichkeiten der heutigen Technik, hat sich sehr gelohnt!