2007er Carl Ehrhard –Black Label Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Spätlese fruchtig
Kellermeister: Carl Ehrhard
Rebsorte: 100% Riesling
Gelesen: 24.10.2008
Mostgewicht: 100 Öchsle
Alkohol: 10,5 % Vol
Säure: 7,8 Gr/Ltr
Restzucker: 70,0 Gr/Ltr
Vinifikation: Selektive Handlese der gesunden Trauben aus dem besten Weinberg des Rüdesheimer Berges. Scharfe Vorklärung des Klarablaufes und Spontanvergärung bei ca 18 Grad (Gärdauer 6 Wochen). Schonende einmalige Filtration vor der Füllung.
Probiernotiz: Fruchtaromen strömen aus dem Glas und erinnern an einen bunten Strauß exotischer Früchte.
Die hohe Reife des Weines spiegelt sich wider in einer dezenten Säure, die mit der nicht überladenen Restsüße spielt und dabei den Eindruck vollkommener Ruhe ausstrahlt.
Für Liebhaber der klassischen reifen Form einer Spätlese, alleinig im Genuss oder in Kombination mit Käse/Süßspeise.
