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Neu: Der „After-Work-Schoppen“

immer freitags von 16.00 - 19.00 Uhr, entspannt ins Wochenende!

Gault Millau 2011: Mit der ersten Anstellung unserer Weine zur Jahrgangsprobe2009 erhielten wir direkt eine Traube!
Dies ist sehr selten und hat uns darin bestärkt, unseren Weg „Zurück in die Zukunft“ fortzuführen!
„Die Rheingauer Urstücke aus dem Roseneck und Rottland überzeugen mit ihrer klassischen Art. Hier gibt es Old-style-Riesling par Excellence, Ecken und Kanten inklusive“!

Eichelmann 2011: Seit zehn Jahren erhalten wir in Folge 3 Sterne!
„Auch die 2009er bringen den kraftvollen Charakter, sowie den erdig-würzigen hauseigenen Weinstil sehr gut heraus. Diese Rieslinge sind in Rüdesheim ziemlich unverwechselbar“!

Wein-Plus 2011: Unsere 2009 Jahrgangsweine sind mit sehr gut ausgezeichnet!

Gedanken im März 2011

wie jedes Jahr um diese Zeit schweifen meine Gedanken über das vergangene Weinjahr, welches ich ja auch „praktisch“ hinterlegt habe, denn die „Neuen Weine“ sind nun reif zum Probieren!

Im Herbst 2010 wurden wir Winzer daran erinnert, dem Wirken der Natur mal wieder mit Demut gegenüber zu treten!
In den letzten 30 Jahren wurden wir verwöhnt mit fast allen Jahrgängen und trotz der Unwirren des letzten August und Septembers hatten wir auch Glück im Jahr 2010!

Dieser Jahrgang 2010 stellte uns alle vor sehr große handwerkliche Herausforderungen und nur wer bereit war, diese anzunehmen, wurde mit schönen Weinen beschenkt.
Handarbeit und Selektion vorab waren wieder einmal das Maß der Dinge & der Garant für Qualität! Trotz der wenigen Trauben am Stock hatten wir zusätzlich noch herausgeschnitten, denn gerade in solch einem Jahr heißt die oberste Maxime: „Egal wie viele Trauben zum Schluss auf die Kelter kommen, es dürfen nur gesunde und reife sein!“ Natürlich schmerzte es, aber so ist nun mal die Vorgabe der Natur.
In den letzten 10 Jahren hatten unsere Ernten einen normalen Durchschnittsertrag von 63hl/ha. Im Jahr 2010 haben wir nur 60% dieser Ernte, nämlich 36hl/ha erhalten. Das sind Werte, wie sie sonst nur die großen und teuren Bordeaux Weine liefern.

Unsere langjährige Entscheidung, dem „Jungendwahn“ beim Riesling und schnellen Verkauf entgegenzutreten, zahlte sich besonders mit diesem Jahrgang aus.

Viel Geduld ist angesagt, denn unsere Rieslingweine, die jetzt im Keller reifen, sind schon geprägt durch eine fruchtige Säure und herrlich verschiedene Fruchtaromen. Doch sie benötigen noch mehr Zeit auf der Feinhefe als in den vorherigen Jahren. Deshalb füllen wir die Kabinettweine erst im April/Mai, um ihrer natürlichen Entwicklung die Möglichkeit zu geben, stürmische Ecken zu glätten und sanftere Fülle zu entfalten. Die Lagenweine werden wie in den letzten 3 Jahren erst im August gefüllt und im Oktober in den Verkauf gebracht.

„Zurück in die Zukunft“ zu den Gedankengängen der alten Weinmacher, mit den handwerklichen und technischen Möglichkeiten der Moderne, das ist für uns Innovation!

Für alle Freunde der „jungen Weine“ haben wir dieses Jahr etwas Besonderes vinifiziert! Während der Weinlese reifte unser Entschluss, keine Spätburgundertrauben zu Rotwein zu verarbeiten, da die Aromen nicht den Anforderungen an Tiefe und Fülle entsprachen, für die unsere Spätburgunderweine bekannt sind!! Aus diesem Grunde wurden alle Trauben zu „Blanc de Noirs“ gekeltert als Essenz aus dem Besten unserer Spätburgunderweinberge! Nach dem biologischen Säureabbau reiften 50% davon für drei Monate im Holzfass und was sich hierbei entwickelte, ist mit Abstand der schönste, weißgekelterte Spätburgunder der letzten 10 Jahre! Die weinige Fülle des Holzes mit der geradlinigen Frucht des Weines im Edelstahltank kombiniert zu einem Cuvee, lässt Herzen und Gaumen des Weingenießers höher schlagen. Diese sanften, vollblumigen Burgunderweine werden uns mit Freude & Genuss durch das Frühjahr und den Sommer 2011 begleiten.

Mit ganz lieben Grüßen aus Rüdesheim im Rheingau


Petra & Carl Ehrhard